Sfiha Di Giaffa

Ingredienti

• cannella
• carne macinata
• cipolla
• farina
• olio
• pepe nero
• sale
• uova

Ricetta

Procedimento: su una padella versare i quattro cucchiai d olio d'oliva, aggiungere la cipolla tagliata seguita dalla carne macinata e accendere il fuoco.

Mescolare tutto sul fuoco fiche la carnecambia colore, poi lasciare tutto sul fuoco basso a cuocere, circa 15 minuti.

Poi lasciarlo a rafreddare.

In una pirofila e meglio se avete l'impastattrice, preparare l'impasto fino a quando si otterrer un impasto morbido ed appicicoso.

Tagliare l' impasto in palline come quelle della ping pong e lasciarle a riposare con un poco di olio di semi (server poi per estenderle): estendere le palline con le mai tirandole dalle estremita fiche si avr una pasta trasparente.

Mettere la carne cotta e fredda sulla pasta e arrotolare per ottenere un tubo po arrotolare il t ubo su se stesso e diventa come una chiocciola.

Fare lo stesso con il resto delle palline Mettere tutto sulle teglie monite di carta da.

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