Pizza all’avena – lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza all’avena – lievito madre", scopri come si prepara.
Pizza all’avena – lievito madre
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Ingredienti
- avena
- cipolla rossa
- farina
- farina 00
- farina d'avena
- lievito
- lievito di birra
- olio
- origano
- pomodorini
- sale
- scamorza
Ricetta
Preparare l'impasto:
sul tavolo versare la farina 00, la farina d'avena e il lievito madre.
In un pentolino scaldare per pochi secondi l'acqua e sciogliervi il sale e l'olio.
Versare il composto sulle farine e il lievito madre.
Lavorare l'impasto con le mani e formare una palla.
Collocarla in una ciotola coperta e lasciarla lievitare al caldo.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a fettine e sbollentarla in padella con poca acqua.
Versarla in una ciotolina con i pomodorini tagliati.
Prendere l'impasto e stenderlo in una teglia coperta di carta da forno, aggiungere la cipolla affettata con i pomodorini tagliati e la scamorza tagliata a tocchetti.
Lasciare lievitare la pizza al caldo per 3 ore.
Preriscaldare il forno a 200C in modalit statica e cuocere la pizza all'avena per 30 minuti.
