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Pizza con mele renette

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con mele renette", scopri come si prepara.

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Pizza con mele renette

https://blog.giallozafferano.it/juli/

Ingredienti

  • burro
  • cannella
  • farina
  • farina 00
  • lievito
  • lievito di birra
  • limoni
  • mele
  • olio
  • sale
  • zucchero di canna

Ricetta

preparazione della pizza togliete l'impasto dal frigorifero e portate a temperatura ambiente, sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili, ponetele un una ciotola capiente e conditele con il succo di mezzo limone e tutta la buccia grattugiata, mezzo cucchiaino di cannella e 40 g di zucchero di canna e lasciate insaporire.

Trascorso il tempo di lievitazione capovolgete il contenitore su un piano spolverizzato di semola di grano duro, facendo in modo che l'impasto si stacchi e cada lentamente per effetto della gravità, dividetelo in due parti uguali e con i polpastrelli allargate ogni singola parte formando un rettangolo dello spessore di un centimetro, trasferite su teglie foderate con carta da forno e spolverizzata con altra semola.

Sistemate le mele insaporite sulla superficie della pasta e terminate distribuendo il restante zucchero di canna e spolverizzando con il resto della cannella e il burro a fiocchetti per completare.

Infornate in.

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