Fatte fritte Ciambelle Soffici
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fatte fritte Ciambelle Soffici", scopri come si prepara.
Fatte fritte Ciambelle Soffici
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- latte parzialmente scremato
- lievito di birra
- lievito per dolci
- limoncello
- limoni
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione In una ciotola mettere 100 ml di latte tiepido,dove scioglierete il lievito di birra con 1 cucchiaino di zucchero per attivare la lievitazione, con 100 g di farina manitoba e 100 g di farina 00 dal totale del peso delle farine ,mescolate bene deve essere un panetto liscio e fate lievitare per un paio di ore.
Questo sarà il vostro lievito.
In una ciotola con le fruste, o in planetaria montare bene le uova con lo zucchero Aggiungere la scorza di limone e lavorare ancora qualche minuto se state lavorando con una planetaria sostituite la frusta con il gancio ad uncino per impastare altrimenti,alzate le maniche che è arrivato il momento di impastare Avviare la velocità minima della planetaria e aggiungere metà farina,rimasta, per tipo,setacciata.
Scaldare il latte rimasto, non deve essere caldo ma tiepido,unite il latte a filo nella planetaria in funzione,unite la farina rimasta, con il lievito per dolci, setacciata, il succo.
