Bugne francesi senza uova – vegetariane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bugne francesi senza uova – vegetariane", scopri come si prepara.
Bugne francesi senza uova – vegetariane
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Ingredienti
- avocado
- farina
- latte
- lievito di birra
- mandorle
- miele
- nocciole
- olio di semi
- olio di semi di girasole
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento Condividi Condividi / share sui socials Le bugne francesi senza uova Le bugne francesi sono dei dolci tipici del periodo di Carnevale di un po’ tutta la Francia.
Sono quelle che noi italiani chiamiamo chiacchiere e allo stesso tempo ciambelle.
Vi sono infatti due versioni delle bugne: una schiacciata senza lievito simile alle chiacchiere e una lievitata simile alle ciambelle.
Nella versione tipica di S.
Etienne rassomigliano più alle nostre ciambelle o bomboloni.
Caratteristica comune di entrambe le versioni la tipica forma a rombo con una delle punte arrotolata dentro a un taglio centrale fatto prima di friggerle.
Ho voluto provare della versione lievitata una variante senza uova sostituendole con la polpa di avocado, senza burro utilizzando olio di semi e senza lattosio… Risultato ottimo.
La mia versione poteva essere vegana ma ho utilizzato il miele che è escluso da tale dieta.
Ho.
