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Piselli e pancetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Piselli e pancetta", scopri come si prepara.

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Piselli e pancetta

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Piselli e pancetta

Ingredienti

brodo vegetale
burro
cipolla bianca
olio d'oliva extra-vergine
pancetta
pancetta affumicata
pepe nero
piselli
sale

Ricetta

...Preparazione Rosolare la pancetta in una padella senza olio o altri grassi,lasciate per una decina di minuti,a fiamma bassa.poi portate la fiamma alta e fate rosolare la pancetta per un paio di minuti. Mettere la pancetta su carta assorbente in modo che si sgrassi un pò. Tritare finemente la cipolla e rosolarla nell'olio ed il burro per qualche minuto,poi aggiungere 50 ml di brodo vegetale,e lasciate stufare a fiamma bassa per 5 minuti. Aggiungere i piselli,il restante brodo,il sale e fate cucinare per 15 minuti a fiamma bassa. Aggiungere la pancetta e mescolate con un...

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