Piselli e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piselli e pancetta", scopri come si prepara.
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Piselli e pancetta
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- brodo vegetale
- burro
- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pancetta affumicata
- pepe nero
- piselli
- sale
Ricetta
Preparazione Rosolare la pancetta in una padella senza olio o altri grassi,lasciate per una decina di minuti,a fiamma bassa.
poi portate la fiamma alta e fate rosolare la pancetta per un paio di minuti.
Mettere la pancetta su carta assorbente in modo che si sgrassi un pò.
Tritare finemente la cipolla e rosolarla nell'olio ed il burro per qualche minuto,poi aggiungere 50 ml di brodo vegetale,e lasciate stufare a fiamma bassa per 5 minuti.
Aggiungere i piselli,il restante brodo,il sale e fate cucinare per 15 minuti a fiamma bassa.
Aggiungere la pancetta e mescolate con un pizzico di pepe nero.
Servite il vostro.
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