Ciambella di albumi all’arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella di albumi all’arancia", scopri come si prepara.
Ciambella di albumi all’arancia
https://www.unpizzicodipeperosa.com/
Ingredienti
- albumi
- arance
- farina 00
- lievito per dolci
- maizena
- olio di semi
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO: Montate gli albumi con un pizzico di sale, a neve ben ferma, tenete da parte.
In una ciotola setacciate la farina, la maizena e il lievito, unite a filo l'olio e iniziate a lavorare con le fruste elettriche.
Aggiungete il succo e la buccia grattugiata dell'arancia, continuate a lavorare il composto fino a quando non otterrete un composto cremoso e omogeneo.
Infine unite poco alla volta gli albumi montati, fate attenzione a non smontare il composto.
Versate il tutto dentro lo stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Infornate a 180° in forno statico, già caldo, per 50 minuti circa.
I tempi di cottura possono variare in base al proprio forno, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di sformare.
Spolverizzate di zucchero a velo e servite.
Si conserva per diversi giorni morbida, se tenuta sotto una campana di vetro.
La ciambella di albumi.
