CIAMBELLA ROMAGNOLA (la Brazadèla)
Ricetta, ingredienti e consigli per "CIAMBELLA ROMAGNOLA (la Brazadèla)", scopri come si prepara.
CIAMBELLA ROMAGNOLA (la Brazadèla)
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Ingredienti
- burro
- farina
- granella di zucchero
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- strutto
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: La tradizione prevede di usare sempre il tagliere, su cui andrebbe versata a mucchio la farina e nel buco al centro di questa, le uova.
Per comodità si puo' usare una ciotola: versateci la farina setacciata, fateci un incavo al centro con la mano in cui mettete le uova e sbattete raccogliendo un po’ di farina dai bordi.
Aggiungete quindi gli altri ingredienti: zucchero, lievito, strutto e scorza del limone.
Impastate con le mani aggiungendo un pochino di latte (con queste dosi due dita di bicchiere) perchè l’impasto deve risultare omogeneo, liscio e abbastanza bagnato, ma non colloso (per intenderci, non deve rimanervi tutto attaccato alle dita!).
Una volta che avete completato l’operazione, rivestita la teglia del forno con l’apposita carta e accendete il forno a 200°C in modalità ventilata.
Stendete l’impasto sulla teglia, conferendogli una forma ovale allungata, magari lasciandolo.
