Zuppa di legumi e cereali con zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di legumi e cereali con zucca", scopri come si prepara.
Zuppa di legumi e cereali con zucca
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Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- legumi
- olio
- rosmarino
- sale
- sedano
- zucca
Ricetta
Preparazione: 10 + l'ammollo dei cereali minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Mix di cereali (misto di cereali e legumi secchi ) 300 g Brodo vegetale 1 l Carote 2 Zucca 200 g Sedano 1 costa Rosmarino 1 rametto Olio extravergine d'oliva q.
Sale 1 pizzico cipolla 1 Concentrato di pomodoro 2 cucchiai Preparazione Zuppa di legumi e cereali con zucca Per prima cosa dovete mettere il misto di legumi e cereali a bagno almeno 6 ore.
Lavate le carote, la cipolla, il sedano, la zucca il rosmarino e, legatelo con dello spago da cucina, preparate una dadolata con tutte le verdure.
In una casseruola con un po' d'olio mettete a soffriggere tutte le verdure, a ggiungetevi.
