Pudding con pere caramellate al rum
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pudding con pere caramellate al rum", scopri come si prepara.
Pudding con pere caramellate al rum
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Ingredienti
- burro
- latte di mandorla
- mandorle
- nocciole
- pane
- pere
- rum
- sciroppo
- uova
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO per il PUDDING con PERE CARAMELLATETagliate il pane briosciato a fette di circa un centimetro.
Disponetele su una teglia con carta forno e fatele tostare in forno a 180° per circa 15 minuti rigirandole .
Nel frattempo mescolate 30 g di burro con lo sciroppo d'acero.
Quando le fette di pane sono tostate spalmatele con il burro allo sciroppo d'acero e tenetele da parte.
Lavate le pere in acqua e bicarbonato per eliminare ogni impurità dalla buccia.
Eliminate il picciuolo dalle pere, tagliatele in quattro ed togliete il torsolo interno.
Dividete ogni quarto in tre o quattro spicchi.
In una padella fate sciogliere 20 g di burro, aggiungete gli spicchi di pere e fate cuocere per circa 8/10 minuti .
Aggiungete lo zucchero di canna e fate caramellare per altri 5 minuti.
Sfumate con il rum e proseguite la cottura per qualche minuti.
Lasciate raffreddare tenendo la padella inclinata in modo da raccogliere il fondo di cottura.
In una.
