Vellutata di cavolo nero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di cavolo nero", scopri come si prepara.
Vellutata di cavolo nero
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- cavolo nero
- olio
- patate
- pepe
- porri
- sale
Ricetta
Preparazione: 40 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Cavolo nero 1,5 kg Patate 300 g porro 1 Brodo vegetale q.
Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio Sale q.
Pepe q.
Preparazione In una ampia padella cuocere il porro tagliato con un po' di brodo vegetale.
Dopo 10 minuti aggiungere le patate a tocchetti.
Pulire il cavolo nero e tagliare le foglie.
Aggiungerlo in padella con il porro, le patate e cuocere per altri 30 minuti circa.
Se necessario aggiungere dell'altro brodo vegetale.
Una volta quasi cotto frullare le verdure fino a ridurle tutte in crema.
Aggiungere l'olio, il sale e il pepe.
Rimettere sul fuoco per qualche minuto e la vellutata di cavolo nero รจ pronta.
Servire subito calda.
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