RAVIOLI RIPIENI DI PATATE E VERZA CON CREMA DI ACCIUGHE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RAVIOLI RIPIENI DI PATATE E VERZA CON CREMA DI ACCIUGHE", scopri come si prepara.
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RAVIOLI RIPIENI DI PATATE E VERZA CON CREMA DI ACCIUGHE
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- acciughe
- aglio
- cavolo verza
- farina
- farina 00
- olio d'oliva extra-vergine
- panna da cucina
- pasta tipo ravioli
- patate
- sale
- uova
Ricetta
...PREPARAZIONE : Per la pasta, mettere a fontana la farina, aggiungere le uova e un pizzico di sale e impastare almeno 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio e compatto. Avvolgerlo nella pellicola e lasciare riposare una mezz'ora. Far bollire le patate con la buccia nel frattempo pulire tagliare e far saltare in padella la verza. Una volta cotte le patate, sbucciarle e tagliarle a pezzetti. Unirle con le verze e frullare il tutto fino ad ottenere un impasto compatto e asciutto. Stendere la pasta in fogli sottili e con una sacapoche o un cucchiaino creare i ravioli. In una padella far...
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