RAVIOLI RIPIENI DI PATATE E VERZA CON CREMA DI ACCIUGHE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RAVIOLI RIPIENI DI PATATE E VERZA CON CREMA DI ACCIUGHE", scopri come si prepara.
RAVIOLI RIPIENI DI PATATE E VERZA CON CREMA DI ACCIUGHE
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- cavolo verza
- farina
- farina 00
- olio d'oliva extra-vergine
- panna da cucina
- pasta tipo ravioli
- patate
- sale
- uova
Ricetta
PREPARAZIONE : Per la pasta, mettere a fontana la farina, aggiungere le uova e un pizzico di sale e impastare almeno 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.
Avvolgerlo nella pellicola e lasciare riposare una mezz'ora.
Far bollire le patate con la buccia nel frattempo pulire tagliare e far saltare in padella la verza.
Una volta cotte le patate, sbucciarle e tagliarle a pezzetti.
Unirle con le verze e frullare il tutto fino ad ottenere un impasto compatto e asciutto.
Stendere la pasta in fogli sottili e con una sacapoche o un cucchiaino creare i ravioli.
In una padella far rosolare l'aglio tagliato a pezzetti( può essere anche spremuto) e le acciughe fino al loro scioglimento.
Aggiungere la panna e cuocere ancora qualche minuto.
Cuocere i ravioli 3-4 minuti in acqua bollente e salata, scolare condire e buon appetito' Annunci Condividi: Twitter Facebook Google Mi.
