Ravioli al prosciutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli al prosciutto", scopri come si prepara.
Ravioli al prosciutto
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Ingredienti
- carne macinata
- farina
- farina di semola
- formaggio robiola
- latte
- olio
- pasta sfoglia
- pepe nero
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 10+20 minuti Cottura: 5/6 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Per la pasta sfoglia Farina 0 250 g farina di semola 50 g Uova 3 Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio Per il ripieno al prosciutto: Prosciutto cotto (in un'unica fetta) 150 g Ricotta mista (pecora e vaccina) 100 g Robiola (fresca) 100 g latte fresco 40 ml Pepe nero (macinato al momento) q.
Sale 1 pizzico Preparazione Per il ripieno: Nel mixer con le lame tritate finemente il prosciutto cotto.
In una terrina lavorate la ricotta e la robiola fino a ottenere una crema.
Unite il prosciutto cotto tritato, il latte, il sale e il pepe macinato al momento.
Amalgamate bene.
Tenete da parte.
Per la pasta sfoglia: .
