Galette rustica di mele e nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Galette rustica di mele e nocciole", scopri come si prepara.
Galette rustica di mele e nocciole
https://www.spignattando.it/
Ingredienti
- burro
- confettura
- farina
- mele
- mele cotogne
- nocciole
- timo
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO per la GALETTE di MELE e NOCCIOLE Tritate le nocciole finemente.
Unitele alla farina, allo zucchero e ai tocchetti di burro.
Impastate a mano, aggiungendo uno o due cucchiai di acqua freddo fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
Importante : lavorate velocemente e non a lungo l'impasto, per evitare di scaldare il burro.
Avvolgete l'impasto in carta forno e mettetelo a riposare in frigo per almeno 30 minuti .
Nel frattempo sbucciate una mela e tagliatela a fettine sottili.
Aggiungete qualche goccia di limone per non ossidare le fette tagliate.
Sbriciolate in modo grossolano una manciata di nocciole.
Una volta raffreddato riprendete l'impasto e stendetelo con il mattarello in una forma circolare.
Lasciando un paio di centimetri dal bordo, distribuite la confettura di mele cotogne, le nocciole triturate e ultimate con una spolverata di timo, un cucchiaio di zucchero di canna e qualche tocchetto di burro.
Infornate,.
