MARMELLATA DI POMPELMO
Ricetta, ingredienti e consigli per " MARMELLATA DI POMPELMO", scopri come si prepara.
MARMELLATA DI POMPELMO
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Ingredienti
- agrumi
- cannella
- marmellata
- pompelmi
- zucchero
Ricetta
Preparazione : Come abbiamo detto, scegliete dei frutti non trattati e belli, senza macchie o marciumi sulla buccia.
Lavate i pompelmi e spazzolateli bene per eliminare impurit.
Eliminate la buccia e tenete da parte.
Eliminate tutta la parte bianca e i filamenti dalla polpa e affettatela entro una ciotola, per raccogliere anche il sughetto.
Eliminate eventuali semi.
Eliminate la parte bianca delle bucce e tagliatele a listarelle.
Per togliere l' amarezza, sbollentatele per 4-5 volte, cambiando l' acqua di cottura e poi lasciate sgocciolare bene.
In una casseruola mettete le bucce, la polpa con il suo sughetto e lo zucchero e portate sul fuoco.
Mescolate per fare sciogliere lo zucchero e quando il composto arriva al punto di ebbolizione ritirate dal fuoco.
Travasate entro una ciotola, preferibilmente di vetro, e lasciate raffreddare.
Coprite con pellicola transparente e lasciate riposare per 12 ore (o per tutta la notte).
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