Cuori di pasta ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cuori di pasta ripieni", scopri come si prepara.
Cuori di pasta ripieni
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Ingredienti
- farina
- formaggio grana
- noce moscata
- olio
- pepe
- ricotta
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
Preparazione 1-Per preparare i Cuori di pasta ripieni , dovete disporre sulla spianatoia la farina, con le mani formate una fontana rompere le uova al centro, l’olio, sale e pepe.
2-Sbattete il composto con una forchetta e pian piano inserite al interno la farina, poi lavorate con le mani amalgamando tutta la farina che si trova sulla spianatoia, se il composto risulta un pochino asciutto aggiungete il cucc.
aio di acqua.
3- Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.
Prima di usarla fate riposare coperto da un canovaccio o da una pellicola trasparente per circa 30'.
4-Nel frattempo ponete in una ciotola la ricotta e gli spinaci leggermente tagliuzzati, amalgamate i due ingredienti.
Poi aggiungete l'uovo, il grana grattugiato, la noce moscata, il pizzico di sale e pepe.
Mescolate fino a ottenere un composto cremoso.
5- Dividete la pasta in due meta, infarinate la spianatoia e stendete una parte con l'aiuto del mattarello.
Se.
