INSALATA DI CECI E UOVA STRAPAZZATE per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE
Ricetta, ingredienti e consigli per " INSALATA DI CECI E UOVA STRAPAZZATE per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE", scopri come si prepara.
INSALATA DI CECI E UOVA STRAPAZZATE per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE
https://illaboratoriodimmskg.blogspot.com/
Ingredienti
- arance
- burro
- ceci
- cipolla
- margarina
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione : Ho messo i ceci secchi in ammolo per 12 ore.
Ho scolato e poi messi nella pentola a pressione, coperti con acqua e cotti, senza sale, per 40 minuti a pressione alta.
Appena cotti, ho tolto il coperchio della pentola, ho messo un buon cucchiaino di sale, ho mescolato e ho lasciato i ceci raffreddare nel loro brodo di cottura.
Tagliate la cipolla a fettine sottili.
Se non vi piace il gusto un po' forte della cipolla, mettetela in ammollo in acqua fredda per una decina di minuti e poi scolate bene.
Con un coltello affilato eliminate la buccia delle arance, asportando anche tutta la parte bianca.
Tagliateli a fette entro un piatto, per raccogliere anche l' eventuale sughetto.
Sbattete le uova con l' acqua.
Salate, pepate e aggiungete il prezzemolo tritato finemente.
Ponete la margarina (io il burro) in una padella, fate scaldare, aggiungete le uova e preparate la frittata.
Scolate bene i ceci e metteteli entro un piatto.
