Purè di fave come prepararlo secondo tradizione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Purè di fave come prepararlo secondo tradizione", scopri come si prepara.
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Purè di fave come prepararlo secondo tradizione
https://www.ziaralu.it/Ingredienti
- alloro
- fave
- fave secche
- patate
Ricetta
...Procedimento Condividi Condividi / share sui socials Purè di fave come prepararlo secondo tradizione Il purè di fave, o la purea di fave se ci si vuole riferire al genere femminile del termine francese, è un piatto pugliese, semplice e povero, della tradizione contadina. In Puglia la ricetta viene tramandata da decenni di generazione in generazione seguendo le ricette di famiglia. Alcuni utilizzano rigorosamente fave secche sbucciate altri uniscono alle fave una parte di patate che dice doni più morbidezza al purè. Ingredienti per 4...
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