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Spaghettini alle olive nere acciughe e capperi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghettini alle olive nere acciughe e capperi", scopri come si prepara.

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Spaghettini alle olive nere acciughe e capperi

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Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 5 Minuti

Ingredienti

  • acciughe
  • aglio
  • capperi
  • formaggio pecorino
  • olio
  • olive nere
  • pasta tipo spaghettini
  • sale

Ricetta

Preparazione: 10 minuti Cottura: 5 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Spaghettini 360 g Olive nere 80 g Capperi sotto sale 20 g filetti di acciughe 4 Aglio rosso 4 spicchi Olio extravergine d'oliva q.

Pecorino romano (facoltativo) q.

Preparazione Dissalate i capperi sotto l’acqua e tenete da parte.

Lessate in acqua con pochissimo sale gli spaghettini.

Mentre la pasta cuoce, imbiondite gli spicchi d’aglio nell’olio evo; eliminateli e fate sciogliere nell’olio caldo i filetti di acciughe.

Aggiungete i capperi, le olive nere.

Fate insaporite bene, spegnete e tenete al caldo.

Scolate gli spaghettini al dente, tuffate la pasta nella padella, terminate la cottura (e mantecate con il pecorino se vi piace).

Servite caldi.

Note Spaghettini alle.

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