Biscotti salati con mousse di prosciutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti salati con mousse di prosciutto", scopri come si prepara.
Biscotti salati con mousse di prosciutto
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- formaggio pecorino
- panna fresca
- panna liquida
- parmigiano
- pepe
- pepe nero macinato
- prosciutto cotto
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
preparazione dei biscotti segue la ricetta di nonna Marcella, con una piccola variazione, ed è una semplice pasta frolla salata.
La farcia invece è una spumosa mousse di prosciutto.
Io però vi avviso: se prende la fissa anche a voi dopo che li avrete assaggiati non datemi la colpa: creano dipendenza! Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 12-15 minuti Porzioni: circa 30 biscotti farciti Costo: Basso Ingredienti per i biscotti salati Farina 00 100 g Burro 100 g Parmigiano reggiano (gratuggiato) 75 g pecorino (gratuggiato) 50 g tuorlo d'uovo 1 Sale 1 pizzico pepe nero macinato 1 pizzico per la mousse prosciutto cotto (in unica fetta) 300 g ricotta vaccina 300 g Parmigiano reggiano .
