Biscotti salati al formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti salati al formaggio", scopri come si prepara.
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Biscotti salati al formaggio
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- burro
- farina di farro
- farina integrale
- formaggio grattugiato
- noce moscata
- papavero
- pepe
- sale
- sesamo
Ricetta
...Procedimento : Pesate le farine, setacciatele e ponetele in una coppa. Pesate e aggiungete il formaggio grattugiato alle farine. Io ho usato il Rodez, un formaggio un po’ più sapido e deciso rispetto al parmigiano che uso sempre. Voi potete usare quello che più vi piace, anche del pecorino romano, l’importante è che non esagerate altrimenti i biscotti potrebbero venire troppo salati. Più è sapido il formaggio meno ne va aggiunto. Tirate fuori dal frigo il burro per almeno 15 minuti. Tagliatelo a cubetti e unitelo alle farine e formaggio. Aggiungete il pepe nero...
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