Salsiccia fatta in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsiccia fatta in casa", scopri come si prepara.
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Salsiccia fatta in casa
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- capocollo
- grasso di maiale
- maiale
- pepe nero
- sale
- salsicce
- spalla di maiale
Ricetta
...procedimento con una leggera pressione della mano. Mentre il budello si riempie, praticare dei fori con un ago in modo che fuoriesca l'aria e il budello non si rompa. Quando tutta la carne sarà stata insaccata, si potrà procedere a legare le salsicce con uno spago, dividendole in parti uguali. Solitamente noi dividiamo quanto ottenuto in 15 salsicce, ma si può arrivare fino a 20, se vi piacciono più piccole e cicciottelle. La s alsiccia fatta in casa è pronta per essere cucinata. Conservazione Dato che noi abbiamo un...
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