Gamberi marinati all’arancia e al lime scottati al Brandy
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gamberi marinati all’arancia e al lime scottati al Brandy", scopri come si prepara.
Gamberi marinati all’arancia e al lime scottati al Brandy
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Ingredienti
- arance
- brandy
- gamberi
- lime
- menta
Ricetta
PREPARAZIONE Per prima cosa sgusciate completamente i gamberi.
Se preferite potete lasciare anche la coda.
Quindi sfilate il filettino nero (le interiora!) con una pinza adeguata e lavateli sotto acqua corrente.
Metteteli, poi, in una coppa.
Aggiungete a questo punto il succo dell'arancia e la buccia grattugiata del lime.
Con un cucchiaio girate bene e fate marinare per un paio d'ore in frigorifero.
Se non doveste avere tempo, potete ridurre la marinatura ad una trentina di minuti.
NOTA BENE: coprite la coppa con la pellicola trasparente o con un piatto.
Trascorso il tempo necessario, fate riscaldare molto bene una padella in pietra lavica (o antiaderente!) di grandezza sufficiente per contenere tutti i gamberi in modo tale che siano a contatto con il fondo della stessa.
NOTA BENE: ungete la padella con un filo di olio.
Mettete, quindi, i gamberi in padella e scottateli per 30 secondi max da una parte e 30 secondi max dall'altra.
