Penne con sugo di ricotta e pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne con sugo di ricotta e pomodoro", scopri come si prepara.
Penne con sugo di ricotta e pomodoro
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Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- basilico
- olio
- origano
- parmigiano
- pasta tipo penne
- pepe nero
- polpa di pomodoro
- ricotta
- sale
- sugo
- sugo di pomodoro
Ricetta
Preparazione: per prima cosa spellare i pomodori ed eliminare un po' di semi.
Metterli in una larga padella dove condiremo la pasta con l'aglio tritato e i quattro cucchiai d'olio.
Salare, pepare e profumare con il basilico: in alternativa utilizzare la passata di pomodoro e seguire le stesse indicazioni.
Mettere a bollire una pentola con abbondante acqua salata.
In una ciotola mettere la ricotta, salare, pepare e aggiungere l'origano; inserire quindi il parmigiano, l'olio e mescolare bene sino ad ottenere una crema omogenea che andr allungata leggermente con 4 cucchiai di acqua calda prelevata dalla pentola dove cuocerete la pasta.
Cuocere la pasta.
Aggiungere la crema di ricotta al sugo di pomodoro: mescolare bene, scolare la pasta e versarla direttamente nella padella; rigirare bene e terminare la ricetta con qualche foglia di basilico tritata.
Veloce, bella e molto, ma molto buona.
A presto e grazie! Cristina.
