Strudel di ricotta con marmellata e frutta secca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel di ricotta con marmellata e frutta secca", scopri come si prepara.
Strudel di ricotta con marmellata e frutta secca
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Ingredienti
- amaretto
- farina
- frutta secca
- latte
- lievito
- limoni
- mandorle
- marmellata
- marmellata di arance
- noci
- pistacchi
- ricotta
- uvetta
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Iniziamo a lavorare tutti gli ingredienti tra loro fino ad ottenere una bella pasta liscia ed omogenea che lasceremo riposare una mezz'oretta dentro una bustina, Nel frattempo pensiamo alla farcitura.
Frulliamo la frutta secca e trasferiamola in un recipiente.
Aggiungiamo l'uvetta strizzata, i candidi, 2 cucchiai di amaretto e 2 di marmellata di arance.
Amalgamiamo bene tutti gli ingredienti ottenendo un impasto umido.
Stendiamo ora la frolla in un rettangolo di circa 35x 40.
Spalmiamo sulla superficie altri due cucchiai di marmellata di arance e andiamo ora a distribuirvi tutta la farcitura lasiando libero il perimetro.
Arrotoliamo iniziando dalla parte piu lunga facendo bene attenzione a sigillare i lati.
Trasferiamo lo Strudel di ricotta con marmellata e frutta secca su di una placca ricoperta da carta da forno e lasciamolo cuocere per circa 40 minuti in modalità statica.
Una volta ben dorato e superata la prova stecchino possiamo.
