Calza della Befana farcita salata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calza della Befana farcita salata", scopri come si prepara.
Calza della Befana farcita salata
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- mortadella
- sale
- stracchino
- strutto
- wurstel
- zucchero
Ricetta
Preparazione: 1 ora Cottura: 30 minuti Porzioni: 6/8 persone Ingredienti Per l'impasto Farina 500 g Strutto 100 g Acqua 200 g Sale 20 g Lievito di birra fresco 10 g Zucchero 10 g Per la farcitura Mortadella 100 g Wurstel (grandi) 3 Stracchino 100 g Preparazione Preparare l'impasto mescolando tutti gli ingredienti, impastare per circa dieci minuti e poi mettere a riposare in una ciotola coperto con pellicola trasparente per almeno tre ore.
Meglio ancora se si prepara l'impasto il giorno prima, la notte si mette a riposare in frigorifero ed il giorno dopo si tiene a temperatura ambiente un'ora prima di iniziare a lavorarlo.
Dividere l'impasto in due parti e formare due rettangoli dello spessore di circa mezzo centimetro.
Stendere su un.
