Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini con farina di ceci senza lievito", scopri come si prepara.
Procedimento In una padella antiaderente versate la farina di ceci e fatela tostare a fuoco medio per 10 minuti circa mescolando costantemente.
Continuate fino ad ottenere un'intensa doratura e il profumo caratteristico della farina tostata.
In una ciotola, lavorate con una forchetta lo stracchino con le uova.
Continuate poi con una frusta elettrica per amalgamare meglio i due ingredienti e quelli successivi.
In un piatto, setacciate la farina (ormai fredda), poi il bicarbonato, il sale, il curry e il parmigiano grattugiato.
A questo punto, versate a cucchiaiate le polveri nel composto di stracchino e uova e continuate a lavorare con la frusta per impastare.
Fate riposare in frigorifero per 15 minuti circa.
Accendete il forno a 180 in modalit ventilata per riscaldarlo mentre preparate i panini.
In un piatto fondo mettere un paio di cucchiai di pangrattato e una manciata di semi misti.
Dividete il composto in 5 parti e formate delle palline.