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Panini con farina di ceci senza lievito

Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini con farina di ceci senza lievito", scopri come si prepara.

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Panini con farina di ceci senza lievito

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Ingredienti

  • bicarbonato
  • curry
  • farina di ceci
  • pangrattato
  • panini
  • parmigiano
  • sale
  • stracchino
  • uova

Ricetta

Procedimento In una padella antiaderente versate la farina di ceci e fatela tostare a fuoco medio per 10 minuti circa mescolando costantemente.

Continuate fino ad ottenere un'intensa doratura e il profumo caratteristico della farina tostata.

In una ciotola, lavorate con una forchetta lo stracchino con le uova.

Continuate poi con una frusta elettrica per amalgamare meglio i due ingredienti e quelli successivi.

In un piatto, setacciate la farina (ormai fredda), poi il bicarbonato, il sale, il curry e il parmigiano grattugiato.

A questo punto, versate a cucchiaiate le polveri nel composto di stracchino e uova e continuate a lavorare con la frusta per impastare.

Fate riposare in frigorifero per 15 minuti circa.

Accendete il forno a 180 in modalit ventilata per riscaldarlo mentre preparate i panini.

In un piatto fondo mettere un paio di cucchiai di pangrattato e una manciata di semi misti.

Dividete il composto in 5 parti e formate delle palline.

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