zuppa di fave e zucca all’arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "zuppa di fave e zucca all’arancia", scopri come si prepara.
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zuppa di fave e zucca all’arancia
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- arance
- cipolla
- erba cipollina
- fave
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- peperoncino in polvere
- rosmarino
- sale
- zucca
Ricetta
...Procedimento: Affettare sottilmente la cipolla e farla appassire in una casseruola fino a quando sarà completamente sbianchita, con due cucchiai di olio evo sul fondo. Unire la zucca , pulita e tagliata a dadini regolari, e far arrostire alzando la fiamma, condendo con il rosmarino e un pizzico di sale. Aggiungere le fave , mescolare e versare acqua calda, oppure del brodo vegetale leggero, fino a coprire completamente il contenuto della pentola. Coprire, abbassare la fiamma e far cuocere per 40 minuti. A termine cottura unire la scorza grattuggiata di arancia ....
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zuppa di fave e zucca all’arancia