Risotto alla Zucca e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla Zucca e salsiccia", scopri come si prepara.
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Risotto alla Zucca e salsiccia
https://blog.giallozafferano.it/dalcarrelloalfornello/Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- birra chiara
- brodo vegetale
- cipollotti
- olio
- parmigiano
- pepe
- riso carnaroli
- sale
- salsicce
- scalogno
- zucca
Ricetta
Preparazione: 35/40 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti 320 g Riso Carnaroli (o Vialone Nano) 450 g Zucca mantovana 3 Salsicce di Norcia 1 Cipollotto fresco (o scalogno) 1/2 bicchiere Birra chiara 2 l Brodo vegetale 8 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato) q.
Sale q.
Pepe 10 cucchiai Olio extravergine d'oliva Preparazione Per preparare il nostro Risotto alla Zucca con Salsiccia vi consigliamo di ridurre la zucca a pezzetti medio/piccoli (un centimetro va bene).
In una padella, di almeno 28 cm, rosolate il cipollotto con un 4 cucchiai di olio.
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