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Pandoro con lievitazione istantanea

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pandoro con lievitazione istantanea", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Pandoro con lievitazione istantanea

https://www.annaontheclouds.it/

Ingredienti

  • arance
  • farina 00
  • latte
  • lievito
  • olio d'oliva
  • olio di semi
  • pandoro
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Iniziate dividendo i tuorli dagli albumi.

Montate quest'ultimi a neve e tenete da parte.

Montate i tuorli assieme allo zucchero fino a renderli chiari e spumosi.

Aggiungete l'olio di semi continuando a lavorare e incorporate un po' alla volta.

Dall'arancia che userete (non trattata) ricavate solo la scorza senza grattare la parte bianca altrimenti risulter amara.

Aggiungete la scorza al composto di uova e amalgamate con le fruste elettriche.

Dalla stessa arancia ricavate anche il succo (di circa 170 ml)e filtrate con un colino.

Aggiungete il succo al composto, sempre a filo, e lavorate.

Aggiungete anche il latte e incorporate fino ad ottenere un composto omogeneo.

E' importante che il latte sia a temperatura ambiente come le uova.

Setacciate la farina e aggiungete un po' alla volta.

Lavorate con le fruste fino ad esaurire la quantit di farina e fino a quando avrete ottenuto un impasto cremoso e liscio.

Recuperate gli albumi e aggiungete prima una met,.

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