Lumachine di mare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lumachine di mare", scopri come si prepara.
Lumachine di mare
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- peperoncino
- peperoni rossi
- rosmarino
- sale grosso
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti 1 kg lumachine di mare q.
Sale grosso 1 spicchio Aglio 1 rametto Rosmarino 3 cucchiai Olio evo mezzo peperone rosso Preparazione Spurgare le lumachine in acqua e sale grosso almeno mezz'ora.
Sciacquare sotto acqua corrente.
Metterle in una pentola con acqua fredda a coprirle e altro sale grosso e far bollire 20 minuti.
Nel frattempo soffriggere leggermente il peperone tagliato a cubetti nell'olio, con uno spicchio di aglio ed il rosmarino.
Aggiungere la passata e circa 600-700 ml di acqua, salare e mescolare.
Sobbollire ed unire le lumachine precedentemente.
