Insalata di cavolo viola, arancia e melagrana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di cavolo viola, arancia e melagrana", scopri come si prepara.
Insalata di cavolo viola, arancia e melagrana
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Ingredienti
- arance
- cavolo
- cavolo cappuccio
- limoni
- mandorle
- melagrane
- noci
- olio
Ricetta
Preparazione Togliete le foglie esterne del cavolo, più rovinate e quelle piu dure.
Tagliatelo a metà, poggiatelo su un tagliere e affettatelo a listarelle sottili, lavatelo velocemente e scolatelo.
Sgranate una melagrana.
Tagliate a fette l'arancia, eliminate la scorza e tagliatte ogni fetta in 4 quarti.
Versate gli ingredienti in un'insalatiera, se volete, aggiungete una bella manciata di noci e/o mandorle, mescolate il tutto e condite con l'olio extravergine d'oliva e il succo di arancia.
Lasciate che tutti gli ingredienti si insaporiscano reciprocamente per 15-20 minuti e gustate a temperatura ambiente.
Proprietà *Il cavolo viola ha delle ottime proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e rigeneranti.
La presenza della vitamina A rende questo ortaggio un ottimo alleato per la salute degli occhi e l'alto contenuto di vitamina C è prezioso per il rafforzamento del sistema immunitario.
*Le arance rappresentano.
