Crepes alle fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes alle fragole", scopri come si prepara.
Crepes alle fragole
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Ingredienti
- burro
- confettura
- crepes
- farina
- fragole
- latte
- sale
- uova
- vanillina
Ricetta
Preparazione: Prendete un recipiente con sponde alte e versate il latte.
Aggiungere la farina con la vanillina e il sale, pian piano, usando una frusta elettrica per amalgamare gli ingredienti.
In un altro recipiente sbattere le uova con un pizzico di sale e poi unirlo all'altro composto e mescolare.
Mettere in frigo per una mezz'ora, per farlo riposare.
Poi toglietelo dal frigo e versate il burro precedentemente fuso.
Prendete ora una pentola tonda.
Io ne ho usata una di circa 20 cm di diametro.
Mi raccomando che sia antiaderente.
Consiglio, per ogni crepes, di mettere nella padella un cucchiaino di olio evo per facilitare la capovolta.
Versate quindi 3/4 di mestolo, del composto e girate la pentola per poter espandere l'impasto su tutto il diametro.
Dopo circa un minuto giratela.
Quando è pronta ponetela su un piatto.
Fate sciogliere la confettura di fragole in un pentolino e poi versatene un cucchiaio pieno per ogni crepes.
Piegatela a metà.
