TAGLIATA DI MANZO CON SPECK RADICCHIO E PATATE AL FORNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATA DI MANZO CON SPECK RADICCHIO E PATATE AL FORNO", scopri come si prepara.
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TAGLIATA DI MANZO CON SPECK RADICCHIO E PATATE AL FORNO
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- burro
- manzo
- olio
- olio di semi
- patate
- pepe
- radicchio
- rosmarino
- sale
- speck
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Sbucciare le patate, tagliarle a bastoncino, condirle con olio di oliva e rosmarino e cuocerle in forno fino a quando sono dorate (circa 40 minuti).
Avvolgere la carne tagliata a fette con lo speck, cuocerla in una padella con olio girandola su entrambi i lati, infine lasciar riposare per 5 a 10 minuti, sempre nella padella di cottura.
Saltare il radicchio in una padella con il burro, condire con sale e pepe e cospargere con un pò di zucchero.
Cuocere la carne, insieme alle patate, in forno per altri 5 minuti.
Servire la tagliata con le patate e il radicchio.
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