Crudité di verdure con salsa allo yogurt per un aperitivo leggero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crudité di verdure con salsa allo yogurt per un aperitivo leggero", scopri come si prepara.
Crudité di verdure con salsa allo yogurt per un aperitivo leggero
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Ingredienti
- aglio
- carote
- cavolfiore
- finocchietti selvatici
- limoni
- pepe
- peperoni rossi
- pomodorini
- sale
- sedano
- semi di senape
- senape
- yogurth
Ricetta
preparare la salsa perch bisogna farla riposare almeno una mezz'ora.
Trasferite lo yogurt in una ciotola e conditelo con il succo di limone mescolate e lasciate riposare a temperatura ambiente 15 minuti.
Dopodich unite il finocchietto spezzettato con le dita, i semi di senape e regolate di sale e pepe dopo aver mescolato accuratamente.
Tenete la salsa temperatura ambiente a riposare.
Lavate tutte le verdure; tagliate il peperone a listarelle dopo aver rimosso il picciolo, i filamenti bianchi e i semi.
Pelate le carotine, tagliate il sedano in bastoncini e sistemato il tutto in un bel piatto da portata dividendo per colori.
Il cavolfiore merita una menzione a parte, essendo croccante da mangiare crudo, meglio creare dei piccoli bocconi.
Dovrete ridurre le infiorescenze staccandole l'una dall'altra con un coltellino.
Ora non vi rester che condividere questo plateau di crudit da intingere nella salsa allo yogurt con i vostri amici e un buon vino.
