Castagnaccio ligure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnaccio ligure", scopri come si prepara.
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Castagnaccio ligure
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- farina di castagne
- olio d'oliva extra-vergine
- pinoli
- rosmarino
- uvetta
Ricetta
Procedimento: Mettere in ammollo l'uvetta per 10 min Intanto setacciare la farina di castagne mescolando con la frusta incorporare piano piano l'acqua con la farina la pastella deve essere non troppo densa e non troppo liquida ungere la teglia con due cucchiai di olio versarvi la pastella ed aggiungere l'uvetta strizzata, i pinoli e qualche ago di rosmarino.
Irrorare con il restante cucchiaio di olio Infornare in forno gi caldo a 190 per circa 30 min fino a quando si sar formata una crosticina in.
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