IL VERO SUGO TOSCANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "IL VERO SUGO TOSCANO", scopri come si prepara.
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IL VERO SUGO TOSCANO
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- carote
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale grosso
- sedano
- vino rosso
Ricetta
...Procedimento: Per prima cosa affetta sottilmente una cipolla e mettetela in un tegame con olio a soffriggere Dopo 10 minuti che cuoce a fuoco lentissimo aggiungete la carota il sedano e il prezzemolo tritati finemente e cuocete ancora 30 minuti circa aggiungendo acqua poco alla volta. Il sugo deve cuocere tanto e lentamente mia nonna diceva 'te ne devi quasi dimenticare' nel senso che non ci vuole fretta Quando la cipolla si sarà sciolta aggiungete la carne e alzate il fuoco facendola rosolare bene Ora aggiungete il vino sempre a fuoco vivace e lasciatelo evaporare alcuni...
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