Ricetta- Frittelle classiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta- Frittelle classiche", scopri come si prepara.
Ricetta- Frittelle classiche
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Ingredienti
- brandy
- farina
- farina di grano duro
- lievito
- lievito di birra
- noci
- olio
- patate
- sale
- uva
- zucchero
Ricetta
Procedimento : La patata : Sbucciarla, bollirla e ridurla in purea, lasciandola intiepidire L'uva passa : Metterla in ammollo con il brandy L'acqua : Intiepidirla Le noci : Frantumarle L'impasto : In una ciotola capiente unite La farina La patata Il lievito sbriciolato Un pizzico di sale Versateci man mano l'acqua tiepida ed impastate Di acqua dovrebbe bastarne circa 500 ml.
dipende di quanta ne assorbe la farina.
L'impasto deve risultare molle ed appiccicaticcio A lievitare : Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e a sua volta con una tovaglia o canovaccio Lasciate lievitare per 1 ora in un luogo tiepido o dentro al forno con la luca accesa Le frittelle : Preparatevi : Un piatto con uno o due fogli di carta assorbente Una ciotolina con 4/5 cucchiai di zucchero Un piatto o vassoio dove sistemarle La frittura : Iniziate ad unire gli oli in una pentola e fateli scaldare bene .
