Spiedini di tofu e insalata quasi orientale

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiedini di tofu e insalata quasi orientale", scopri come si prepara.

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Spiedini di tofu e insalata quasi orientale

Ricettario Vegan
Spiedini di tofu e insalata quasi orientale
Ingredienti
  • cavolo
  • cavolo cinese
  • cipolla rossa
  • finocchi
  • funghi
  • insalata valeriana
  • maizena
  • melagrane
  • mirin
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio di sesamo
  • rosmarino
  • sale
  • semi di sesamo
  • spezie
  • tamari
  • tofu
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento: Sbollentare brevemente il tofu e tagliarlo a dadi. Lasciarlo a marinare per alcune ore in Tamari, acidulato di Umeboshi, olio di sesamo maizena sciolta in poca acqua e Mirin. Spolverate con 5 spezie cinesi ' senza esagerare! Poi togliete aghi di rosmarino lasciando solo la punta e infilzate il tofu nei ramoscelli alternandolo con funghi e pezzetti di zucchina. Invece della zucchina potete usare altra verdura di stagione ' io la raccolgo ancora nell'orto anche se ormai siamo agli sgoccioli'Cospargete con i semi di sesamo e cuocete nella padella Sfumando con liquido...

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