Spiedini di tofu e insalata quasi orientale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiedini di tofu e insalata quasi orientale", scopri come si prepara.
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Spiedini di tofu e insalata quasi orientale
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- cavolo
- cavolo cinese
- cipolla rossa
- finocchi
- funghi
- insalata valeriana
- maizena
- melagrane
- mirin
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di sesamo
- rosmarino
- sale
- semi di sesamo
- spezie
- tamari
- tofu
- zucchine
Ricetta
...Procedimento: Sbollentare brevemente il tofu e tagliarlo a dadi. Lasciarlo a marinare per alcune ore in Tamari, acidulato di Umeboshi, olio di sesamo maizena sciolta in poca acqua e Mirin. Spolverate con 5 spezie cinesi ' senza esagerare! Poi togliete aghi di rosmarino lasciando solo la punta e infilzate il tofu nei ramoscelli alternandolo con funghi e pezzetti di zucchina. Invece della zucchina potete usare altra verdura di stagione ' io la raccolgo ancora nell'orto anche se ormai siamo agli sgoccioli'Cospargete con i semi di sesamo e cuocete nella padella Sfumando con liquido...
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Spiedini di tofu e insalata quasi orientale