La ricetta Spiedini di tacchino marinati con lime e zenzero, adagiati su crema di mais è un piatto moderno con sfumature esotiche. La combinazione del gusto delicato del tacchino con le note aromatiche e fresche di lime e zenzero la rende particolarmente adatta per un contesto informale ma raffinato, ideale per un aperitivo o un pranzo estivo. Il contrasto tra la carne succosa e la crema di mais crea un’esperienza culinaria unica egradevole.
- Lava e taglia i cavolini di bruxelles a metà.
- Lava e taglia i fagiolini.
- Tosta leggermente le pannocchie di mais in padella.
- Sbuccia il lime e gratta la scorza. Spremi il succo.
- Sbuccia e grattugia il zenzero. Schiaccia il lardo.
- In una ciotola, mescola il succo di lime, la scorza, lo zenzero grattugiato, l’olio d’oliva, il pepe e sale.
- Aggiungi allo stesso contenitore il petto di tacchino tagliato a cubetti e il lardo sbriciolato. Mescola bene in modo che il tacchino sia completamente coperto dal composto.
- Lascia marinare il tacchino in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Cuoci gli spiedini nel marinata al forno a 200°C per circa 15 minuti, rigirandoli a metà cottura.
- Stendi la crema di mais su un piatto.
- Adagia gli spiedini di tacchino marinati sulla crema di mais con i cavolini di bruxelles e i fagiolini.
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