Anatra all’aceto balsamico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Anatra all’aceto balsamico", scopri come si prepara.
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Anatra all’aceto balsamico
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Ingredienti
- aceto balsamico
- anatra
- pepe
- sale
- vino
Ricetta
...Procedimento Preparate il petto d’anatra togliendo con delle pinzette eventuali penne rimastre, se ci sono molte piume aiutatevi con i fornelli o con un cannello da pasticcere. Incidete il petto in superficie con un coltello così da incidere la pelle senza intaccare la carne, create delle righe parallele a 1 cm di distanza uno dall'altro. Salate e pepate e mettete il petto d’anatra dal lato della pelle a cuocere su di una padella antiaderente fredda a fiamma media. Fate sciogliere il grasso e cucinate su tutti i lati, dal lato della pelle e sul dorso per 4 minuti...
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