Penne con speck, rucola e parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne con speck, rucola e parmigiano", scopri come si prepara.
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Penne con speck, rucola e parmigiano
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- cipolla
- olio
- olive nere
- parmigiano
- pasta tipo penne
- polpa di pomodoro
- rucola
- sale
- speck
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO: In una padella far soffriggere la cipolla con l'olio.
Aggiungere lo speck tagliato a listarelle, far rosolare.
Sfumare con il vino.
Quando sarà evaporato, aggiungere la polpa di pomodoro e un po' d'acqua.
Far cuocere.
A fine cottura, aggiungere le olive nere e spegnere il fuoco.
Cuocere la pasta in acqua leggermente salata, scolarla e ripassarla in padella con il condimento.
Impiattare aggiungendo la rucola, le scaglie di parmigiano e un filo d'olio.
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