OLIVE SCHIACCIATE fatte in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "OLIVE SCHIACCIATE fatte in casa", scopri come si prepara.
OLIVE SCHIACCIATE fatte in casa
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Ingredienti
- aglio
- finocchietti selvatici
- olio
- olive
- pane
- peperoncino
- sale
Ricetta
procedimento un po' lungo e ci vuole pazienza ma una volta pronte il risultato sarà eccezionale! Per la corretta conservazione, fate attenzione che siano ricoperte sempre di olio.
Ottime a Natale da gustare insieme a parenti ed amici! INGREDIENTI: Olive Olio extra vergine d'oliva Peperoncino Aglio Finocchietto selvatico Sale PROCEDIMENTO: Schiacciare le olive, metterle in un recipiente con acqua calda ma non BOLLENTE e, con un po' di sale fino.
In questo modo si eliminerà l'amaro.
Sciacquare le olive e cambiare l'acqua a giorni alterni, aggiungendo sempre il sale, fino a quando le olive non diventeranno dolci.
Una volta che le olive saranno dolci, toglierle dall'acqua e lasciarle scolare per eliminare l'acqua in eccesso.
Nel frattempo, tritare l'aglio.
Condire le olive con l'aglio, il sale, il peperoncino, l'olio e il finocchietto selvatico.
Lasciarle insaporire per qualche ora.
Versare un.
