Quiche di polenta con mozzarella e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche di polenta con mozzarella e olive", scopri come si prepara.
Quiche di polenta con mozzarella e olive
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- burro
- farina 00
- farina di mais
- legumi
- mozzarella
- olio
- olive nere
- origano
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- polenta
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: stampo da cm 23 Ingredienti per la pasta brisée alla farina di mais(ricetta di Sale&Pepe) Farina 00 170 g Farina di mais (per polenta a cottura rapida) 60 g Burro (freddo a dadini) 140 g uovo 1 Parmigiano reggiano (grattugiato) 20 g Sale 1 pizzico Acqua fredda 2 cucchiai per la farcia Mozzarella (a dadini) 115 g Acciughe sott'olio 2 filetti Prosciutto cotto 1 fetta Origano q.
Passata di pomodoro q.
Olive nere q.
Preparazione Nella planetaria mettete il parmigiano, le farine,il sale e il burro freddo a pezzetti.
Mescolate e incorporate tutti gli ingredienti; ora unite l’uovo e due cucchiai di acqua fredda.
Lavorate.
