Pizza con peperone e melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con peperone e melanzane", scopri come si prepara.
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Pizza con peperone e melanzane
https://blog.giallozafferano.it/juli/Ingredienti
- acciughe
- aglio
- farina
- formaggio pecorino
- lievito
- lievito di birra
- melanzane
- olio
- origano
- peperoni
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sale
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: Sciogliete il lievito in 2 dl di acqua tiepida mescolata con un pizzico di zucchero. Amalgamate a parte la farina setacciata con una presa di sale; unite il composto preparato ed impastate a lungo tutto. Durante la lavorazione, incorporate altra acqua e procedete a fasi alterne, sbattendo energicamente la pasta e tirandola con le mani. Dopo circa 20 minuti, raccogliete l’impasto a palla ed adagiatelo in una ciotola infarinata; praticatevi sopra un taglio a croce e coprite con un canovaccio. Fate lievitare per un paio di ore in luogo...
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