Brownies, la ricetta perfetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brownies, la ricetta perfetta", scopri come si prepara.
Brownies, la ricetta perfetta
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- lievito
- pasta tipo farfalle
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento per preparare i Brownies Per prima cosa sciogliete a bagno maria il cioccolato con il burro e poi lasciatelo intiepidire prima di aggiungere gli altri ingredienti.
Per la buona riuscita della ricetta è fondamentale che non aggiungiate le uova quando il cioccolato fuso è troppo caldo, altrimenti avrete dei brownies di marmo! In una ciotolina sbattete leggermente le uova con gli zuccheri miscelati e il cucchiaino di sale.
Una volta portato il cioccolato a temperatura ambiente, unite la miscela di uova e zucchero e mescolate per amalgamare gli ingredienti.
Aggiungete anche la farina e il pizzico di lievito, continuando a mescolare per ottenere un composto omogeneo.
Non servono fruste, sbattitori, fate tutto con il classico cucchiaio di legno e il risultato sarà perfetto.
Accendete il forno e portatelo a 175/180 gradi, nel frattempo imburrate una teglia quadrata (io ne usata una da 22 cm x 22 cm) e se volete stare più tranquilli ritagliate.
