Ciambella salata con melanzana e formaggi – lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella salata con melanzana e formaggi – lievito madre", scopri come si prepara.
Ciambella salata con melanzana e formaggi – lievito madre
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Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- farina manitoba
- formaggi
- formaggio brie
- formaggio grana
- formaggio groviera
- lievito
- lievito di birra
- melanzane
- olio
- sale
Ricetta
Preparazione: I lievitazione tutta la notte + II lievitazione 3 ore o 180 minuti Cottura: 40 minuti Costo: Medio Ingredienti Per l'impasto: Farina Manitoba 500 g Lievito madre ( o 12,5 g lievito di birra fresco o 6 g di lievito di birra disidratato 100 g Acqua 200 g Olio extravergine d'oliva 40 g formaggio grana 30 g Sale 1/2 cucchiaino Per il ripieno: piccola melanzana 1 formaggio groviera 100 g formaggio brie 80 g Preparazione Sul tavolo versare la farina, il formaggio grattugiato e il lievito madre.
In un pentolino scaldare pochi secondi l'acqua con l'olio e il sale disciolti.
Versare il liquido sulla farina e il lievito.
Lavorare l'impasto con le mani e formare una palla.
Lasciarla lievitare coperta al caldo.
Tagliare la.
