Sweet Potato Pie: come sono buone le patate dolci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sweet Potato Pie: come sono buone le patate dolci", scopri come si prepara.
Sweet Potato Pie: come sono buone le patate dolci
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- cannella
- carne macinata
- farina
- noce moscata
- patate
- ricotta
- sale fino
- uova
- zenzero
- zucchero a velo
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
preparatela la sera prima.
Amalgamate il burro a cubetti con la farina e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto a briciole
Aggiungete l'uovo con l'acqua e lavorate quanto basta per avere un impasto che sta insieme.
Non lavoratelo troppo.
Coprite e mettete a riposare in frigorifero per almeno due ore.
Fondete il burro e lasciate raffreddare.
Sbattete la ricotta con i due tipi di zucchero fino ad avere un composto liscio e cremoso.
Aggiungete la purea di patate dolci, le spezie, il sale e l'amido di mais.
Lavorate fino ad avere un composto liscio.
Aggiungete un uovo alla volta e mescolate fino ad avere un composto omogeneo.
Preriscaldate il forno e ungete una teglia per crostate da 24 cm.
Stendete la pasta allo spessore di circa 3 mm e rivestite lo stampo.
Versate il composto sopra la pasta e infornate per 35 minuti o fino a doratura.
Lasciate raffreddare e.
