Halloween: riscopriamo la vellutata di zucca, tra leggende e delicati sapori
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Halloween: riscopriamo la vellutata di zucca, tra leggende e delicati sapori
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- brodo vegetale
- curry
- formaggio cremoso
- formaggio fresco
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- scalogno
- semi di zucca
- timo
- zucca
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Sponsored La festa di Halloween ha antichissime origini celtiche.
La tradizione della zucca , però, si deve, in certo senso, agli americani.
Dovete sapere infatti che, all’inizio, l’ortaggio che veniva intagliato per ricreare sembianze umane più o meno mostruose, e per fungere da lanterna, era la rapa, e non la zucca .
A metà Ottocento, una terribile carestia però colpì l’Irlanda.
Molte persone furono costrette ad emigrare negli Stati Uniti dove tramandarono l’usanza di Halloween.
Qui, però, al posto della rapa vennero utilizzare delle grandi zucche americane, più facilmente reperibili e semplici da incidere.
La rapa di Halloween , antenata dell’odierna zucca , deve il suo successo all’antica leggenda irlandese del fabbro Jack O' Lantern , uomo furbo, avaro e ubriacone che riuscì ad ingannare il diavolo per ben due volte, obbligandolo a rinunciare a portare la sua anima.
