SGOMBRO A STIMPIRATA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SGOMBRO A STIMPIRATA", scopri come si prepara.
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SGOMBRO A STIMPIRATA
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- aceto
- capperi
- cipolla
- filetti di sgombro
- menta
- miele
- olio
- olive verdi
- origano
- pomodorini
- sale
- sedano
- sgombri
Ricetta
...Preparazione: In una padella capiente versare 8/10 cucchiai di olio. Infarinare i filetti di sgombro tagliati a tocchetti e rosolarli da ambo i lati. Scolarli e tenerli da parte in caldo. Nello stesso fondo di cottura, fare appassire la cipolla e il sedano affettati, salare e unire le olive, i capperi e i pomodorini. Fare insaporire fino che nel fondo non si crei un sughetto, unire i filetti di sgombro e dopo qualche minuto bagnare con il composto di aceto e miele. Amalgamare e finire con un pizzico di origano e con le foglie di menta. Si può preparare anche con largo...
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